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São Paulo UNICAMP 2011.2 Questão: 35 Química Físico-química Soluções 

Xampus e condicionadores utilizam as propriedades químicas de surfatantes para aumentar a molhabilidade do cabelo. Um xampu típico utiliza um surfatante aniônico, como o lauril éter sulfato de sódio (A), que ajuda a remover a sujeira e os materiais oleosos dos cabelos. Um condicionador, por sua vez, utiliza um surfatante catiônico, como o cloreto de lauril trimetil amônio (B), que é depositado no cabelo e ajuda a diminuir a repulsão entre os fios limpos dos cabelos, facilitando o pentear.


a)  Considerando a estrutura do xampu típico apresentado, explique como ele funciona, do ponto de vista das interações intermoleculares, na remoção dos materiais oleosos.
 
b)  Considerando-se as informações dadas e levando-se em conta a estrutura química desses dois surfatantes, a simples mistura dessas duas substâncias levaria a um “produto final ineficiente, que não limparia nem condicionaria”. Justifique essa afirmação.

Resolução Unicamp

a) O xampu típico possui uma cabeça polar representada pelo grupo RSO4-  e uma cauda apolar. Essa cauda apolar interage com a cadeia apolar da gordura por interações tipo Van der Waals. Por outro lado, a cabeça polar do surfatante interage com a água por interações tipo íon-dipolo e assim a água “arrasta” o conjunto “surfatante- gordura” e promove a limpeza dos cabelos.

b) A combinação dos dois surfatantes levaria a um produto ineficiente, pois haveria uma forte interação entre as cabeças polares dos dois surfatantes. Dessa forma, as substâncias perderiam sua habilidade de interação com a água, deixando, então, de limpar e condicionar adequadamente.



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Química Físico-química

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